La Closerie de la Beyne

Restaurant

Ouvert sur réservation uniquement, notre restaurant met en valeur le meilleur de nos produits biologiques cultivés sur place, complétés par des ingrédients provenant des marchés fermiers locaux et des aliments sauvages que nous trouvons.

Le chef Vincent Bonnin, anciennement au Dar Roumana à Fès, Maroc, et dans de nombreux établissements étoilés Michelin à travers le monde, crée des plats de style méditerranéen qui mettent en avant les produits régionaux de saison. Le petit menu changera tous les jours selon la saison et la récolte.

Situé dans une ancienne grange magnifiquement reconvertie, le restaurant peut accueillir environ 20 personnes à l’intérieur et 20 autres sur notre terrasse qui surplombe le jardin et la piscine.

En tant que nouvelle entreprise, et jusqu’à ce que nous ayons plus de visibilité sur les demandes, nous ne pourrons accepter les réservations que 24 heures minimum avant l’heure de la réservation.

Nous serons heureux de répondre aux demandes d’événements particuliers sur les lieux par arrangement préalable. N’hésitez pas à nous contacter sur ce point.

Heures d’ouverture (Mai à Septembre):
12h00 à 14h00
19h00 à 21h00

Lundi – fermé
Mardi – fermé
Mercredi – déjeuner et dîner
Jeudi – déjeuner et dîner
Vendredi – déjeuner et dîner
Samedi – déjeuner et dîner
Dimanche – déjeuner

Par réservation à l’avance
la veille

06 38 85 50 85

Heures d’ouverture (Octobre à Avril):
12h00 à 14h00
19h00 à 21h00

Lundi – fermé
Mardi – fermé
Mercredi – fermé
Jeudi – fermé
Vendredi – déjeuner et dîner
Samedi – déjeuner et dîner
Dimanche – déjeuner

Restaurant de la Closerie de la Beyne

Exemple de menu

Entrées

Salade de Prunes Rôties, Jambon Basque, Ricotta et Molasse de Dattes
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Salade de Betteraves Rôties et Aigres Douces, Mousse de Fromage de Chèvre, Poire et Cerneaux de Noix Cristallisés
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Poêlée de Calamars au Chorizo, Piments Rouges et Citron Grillé

Suites

Lapin Braisé à l’Estragon et Échalotes, Pomme de Terre Fondante et Haricots Verts
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Filet de Merlu Vapeur, Haricots Lingots, Aïoli, Poireaux et Moules
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Galette de Socca, Poivrons Rôtis, Tombée d’Épinard, Aubergine Fumée, Vinaigrette de Tomates Confites

Desserts

Gâteau Séfarade à L’Orange Amer et Amande, Yaourt et Sorbet Citron
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Petite Crème Brûlée Vanille, Quenelle de Mousse au Chocolat et Sorbet Poire
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Salade de Figues Fraîches, Soufflé au Yaourt Glacé et Réduction de Verveine

  • 22€ / deux plats
  •  28€ / trois plats

Fes – Livre d’or

La Closerie de la Beyne

Nous contacter

06 38 85 50 8505 53 24 02 35
La Beyne24 440 NaussannesFrance
contact @ lacloseriedelabeyne.com